来源：普陀区消保委 时间：2025-01-08
为切实做好“两节”期间食品安全工作，防止食品安全事件发生，切实保障人民群众节日食品安全，近日，普陀桃花消保分会、桃花市场监管所结合辖区实际，狠抓“三个环节”，开展“两节”食品安全专项检查行动。截至目前，共出动工作人员22人次，检查各类市场经营主体36家次，督促整改风险隐患8条，立案2起。
一是餐饮服务环节。对餐饮单位经营许可、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、食品加工制作过程、食品留样等关键环节进行全覆盖检查，督促各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，健全完善食品安全管理制度。行动期间，工作人员积极宣传反食品浪费相关法律法规，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯。
二是食品流通环节。重点排查是否存在假冒伪劣及过期食品，对节日期间热销食品进行重点检查，要求食品经营户严格落实索证索票制度，做好进销货台账，把好进货关。以辖区保健食品经营单位为重点，排查是否设置保健食品销售专区、专柜是否明确设置保健食品“专区标识”等，重点检查是否存在虚假夸大宣传现象。在检查同时，工作人员积极向经营者普及相关法律知识以及违法成本，用案例警示经营者合法经营，提升服务能力。
三是集中用餐食堂环节。重点检查青山数科、华泰石油、亚泰船舶等企业集中用餐单位，全面排查进货查验和索证索票制度落实、环境卫生、餐饮具清洗消毒、人员培训和健康管理、饭菜留样等关键环节的安全隐患。督促指导集中用餐单位开展自查自纠，全面梳理原料采购贮存、食品加工制作、冷藏保鲜、人员健康等制度规定的落实情况，全面排查食物过期变质、环境卫生不洁等方面风险，列出问题清单，采取有效措施消除食品安全问题隐患。